فوائد العنب

استعمالات و فوائد العنب و بذر العنب الطبية :

- إن التعرض لأشعة الشمس لأكثر من نصف ساعة عن الإنسان والحيوان
والنبات ، يبدأ في تصنيع المواد المسماة جزيئات
حرة Free Radicals ، وهي مواد ضارة تؤدي إلى شيخوخة
الأنسجة والتجاعيد ، وإذا بقي المرء لفترة طويلة تحت تأثير أشعة الشمس
فوق البنفسجية يصاب الجلد بالكلف ،
وللعنب مفعول يعاكس هذا ، وذلك عبر المواد المضادة للأكسدة
Antioxidents التي يحتويها العنب وذلك بوجود فيتامين A
- وجود مادة Ellagic acid في العنب وبذر العنب يقك المواد المسرطنة
الموجودة داخل الجسم ، وبذلك يمنع نمو السرطانات ويمنع تحول
الخلايا الصحيحة إلى خلايا سرطانية
- إن وجود مادة Resveratrol
رسفيراترول الموجودة في العنب وبذره يعطي
حماية للقلب والأوعية الدموية ، وقد أظهرت الأبحاث مؤخراً باليابان
بأن هذه المادة تمنع نشاف الأوعية الدموية بالحيوانات
- أثبت العلماء في جامعة كورنيل بأن العنب الأسود يحتوي
كميات عالية جداً من Resveratrol لا يحتوي مثلها العنب الأبيض أو الأخضر ،
ولكن يجب تناول جميع أنواعالعنب بما يحتويه من مادة Ellagic acid والمواد الأخرى المفيدة
- يوصف العنب وبذره لعلاج أمراض الأوعية الدموية
- بسبب احتواء العنب الأحمر وبذره على معدن السيلينيوم
Selenium ، يمنع العنب السرطانات ، كذلك بسبب تأثير السيلينيوم المضاد للأكسدة
يعطي القلب والأوعية الدموية مناعة ضد الأمراض الدموية
- بسبب احتواء العنب وبذره على معدن Boron
، وهو يفيد النساء بعد انقطاع الطمث ،
فيحافظ على معدلات عالية من الهرمون الأنثوي Oestrogen
وبذلك يخفف المشاكل التي تواجهها النساء عند انقطاع الطمث
- يحتوي بذر العنب الأحمر خصوصاً على الكثير من المواد المسماة
Proanthocyanidins وهي شبيهة بالمواد الموجودة
بالنباتات والمسماة
فلافونيدات Flavonoids وهي تحمي خلايا الدهن من مشاكل الجزيئات
الحرة وتدميرها للأنسجة والخلايا ،
وهي تمنع أيضاً أمراض القلب بأن تحمي مادى
كولجين Collagen الضرورية لسلامة الأوعية الدموية
- تلعب بذور العنب باحتوائها مواد Proanthocyanidins
دوراً مهماً في مكافحة الأمراض عن طريق تنشيط جهاز المناعة
المقاوم للبكتيريا ، والفيروسات والفطريات ، كما تكافح الحساسية
بأنواعها وتعمل كمواد مضادة للالتهابات .